Производство

Современные технологии и стерильное оборудование

Все процессы при производстве продукции на комбинатах АО «ЗМК» полностью автоматизированы, что исключает любой «человеческий фактор» при изготовлении продукции.

Оператор видит в онлайн-режиме, как работает оборудование в цехах. Готовый продукт поступает в цех, где разливается или расфасовывается в упаковки  при помощи стерильного оборудования - без вмешательства человека, но под его постоянным контролем.

Автоматическое поддержание микроклимата, уровня освещенности, применение роботов и автоматизированных линий, собственный парк специализированного транспорта и современный распределительный центр, а также неукоснительное соблюдение разработанных режимов мойки, асептические условия фасовки, полностью автоматизированная система CIP мойки и дезинфекции оборудования гарантируют стабильные качественные показатели при производстве и хранении молочных продуктов.

Модернизация комбинатов

Модернизация предприятий ЗМК продолжается постоянно. За прошедшие пять лет она затронула все звенья  - от оборудования и технологий производства до складов и логистики. Общий объем инвестиций составил 623 млн. рублей.

Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат

Завод выпускает весь ассортимент детского питания и почти все виды цельномолочной и кисломолочной продукции. Модернизация предприятия позволила за четыре года увеличить суточные объемы переработки молока в три раза  - с 60 до 170 - 180 тонн молока.  В ремонт, замену технологического оборудования, отладку производственных процессов, создание распределительного центра, на котором идет отгрузка готового товара, ЗМК инвестировал 200 млн рублей. Зеленодольский комбинат - единственное в Татарстане предприятие по производству детского питания.

Буинский маслодельно-сыродельный комбинат

Завод изготавливает сыры твердые и плавленые, сливочное масло. В 2017 году ЗМК выкупил производственные площади,  которые ранее арендовал. В сутки перерабатывается почти 150 тонн молока, тогда как пять лет назад на комбинат поступало всего 12 тонн. За это время проведена модернизация производства, построен цех по производству плавленых сыров.

Чистопольский молочный комбинат

На комбинате, приобретенном в 2014 году, производят цельномолочную и кисломолочную продукцию, а также весь творог, который выпускается под брендами АО «ЗМК». Суточный объем перерабатываемого сырья  - 120 тонн. ЗМК заменил на комбинате коммуникации и 95% оборудования. От приемки сырого молока до момента фасовки расстояние составляет всего 50 метров.